Cornaline 2016 - Domaine Hauvette Vins de fête

Cornaline 2016 - Domaine Hauvette Vins de fêteLa cuve Cornaline 2016 est une uvre de patience et de prcision, issue d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon. Cultives en biodynamie sur les sols argilo calcaires des Alpilles, les vignes bnficient d'un climat mditerranen tempr par l'altitude et le Mistral. Le millsime 2016, remarquable par son quilibre, a permis d'obtenir des raisins d'une maturit sereine. Fidle sa philosophie, Dominique Hauvette a privilgi un levage long de deux

a été parfaitement maîtrisé par Dominique Hauvette

à partir d’un assemblage de 90 % de Côt (Malbec) et 10 % de Gamay

la cerise noire

elle se distingue par une profondeur et une densité rares

olives noires et herbes de garrigue

le vin arbore une robe rubis profond aux reflets légèrement évolués

distillées sur lies pour plus de richesse aromatique

typiquement Islay

parfaitement fondus

myrtille) évoluant vers la violette

Élevage en foudre et cuve pour préserver le fruit et l’expression du terroir

alliant tradition et innovation pour exprimer l’identité pure du Tempranillo