Dogliani Superiore DOCG 2024 - Clavesana Club_bianchi

Dogliani Superiore DOCG 2024 - Clavesana Club_bianchiRubino intenso, con riflessi color granata. Al naso si rivela piacevolmente ricco; spiccano, in particolare, sentori di frutti di bosco e note balsamiche. Al palato morbido e avvolgente; i tannini sono ben integrati e la persistenza piacevole. Il Dogliani Superiore DOCG di Clavesana nasce da uve allevate, a 350 500 metri di altitudine, su terreni argillosi e calcarei; fermentato in acciaio e affinato in vasche di cemento, un vino che si rivela, fin da

dalla spuma ricca e dal perlage fine

il carignano

secondi di carne rossa in particolare gli straccetti ai funghi porcini

dove il millesimo racconta l’annata in vigna senza prendersi troppo sul serio

è ottimo anche con i primi di mare

dominata da tannini scalpitanti e da un’acidità che rinfresca il sorso

china e cacao

matura per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia

riposa per almeno nove mesi sulle proprie fecce fini

Il risultato è un vino complesso

Un speziatura elegante e leggera che ne completano il bouquet

mentre se lasciato maturare per qualche anno in bottiglia