Figuiere Confidentielle Rose Poggio Le VolpiWanneer we aan heerlijke ros wijn denken, dan kunnen we haast niet om de de Codes de Provence heen. Misschien wel het mooiste gebied van Frankrijk. Een regio waar vele toeristen jaarlijks de weg naartoe vinden. Heuvelachtig bergweggetjes, met lavendel en druivenranken aan weerszijden. Het kent honderden prachtige kleine dorpjes, waar het pure Frankrijk nog de standaard zal zijn. Maar naast de prachtige natuur en cultuur, staat de Cotes du Provence
veel zwart fruit van bramen en kersen aangevuld met vleugje nootmuskaat en mokka
En dat leidde tot de creatie van Pyros Wines
De Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero Paradis in Borgo dei Posseri wordt geboren in wijngaarden in de drie plaatsen van Pozzo
Maar laten we beginnen met het open maken van de Champagne kurk
aangezien er een goede balans is tussen mineralen en voeding in de bodem
Daarnaast is dit een wild wijn bij uitstek
Het is een excellente blend van de internationale allrounder Cabernet Sauvignon en de lokale variëteit Dornfelder
evenwichtige wijze
De druiven worden allemaal met de hand geplukt waarna ze in kleine dozen naar de wijnkelders worden gebracht
zuivere en typerende wijnen volgens de principes van Agriculture Raisonnée
Een deel van deze witte wijn rijpt op eiken houten vaten en dat geeft hem zijn body
In de geur heeft hij indrukken van intens zwart fruit waarbij de kers voorop staat
