Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200g

Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200gTaill dans le rumsteck, morceau noble du buf, ce pav sduit par sa tendret naturelle et sa richesse en got. Issu exclusivement de bovins levs en France, il reflte le savoir faire des leveurs et la rigueur de slection de nos bouchers. Le rumsteck se distingue par une chair fine, juteuse et dlicatement persille, idale pour une cuisson rapide. Prpar avec soin dans notre atelier de Fonsorbes, ce pav allie la gnrosit dune belle pice de viande la prcision

puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc

renferme des notes beurrées

permet à la viande d’acquérir une tendreté exceptionnelle

Une pièce sûre et précise

Saisissez-la sur feu vif 1 minute par face

Astuce du boucher : Faites cuire vos paupiettes de poulet à 180 °C pendant 40 à 45 min au four

Cette côte est ensuite maturée sur os pendant environ 28 jours

comme tous les autres fromages que nous vous proposons sont issus de l'un des meilleurs fromagers de France

les côtes filet n'ont pas de manches

avec l’os à moelle

Après une délicate cuisson attentionnée au barbecue

Un choix sûr pour une viande moelleuse