Côtes Catalanes IGP "Domaine de L'Horizon Rosé" 2021 - Domaine De l'Horizon W10-11-3cardRosa buccia di cipolla, luminoso e vivo. Naso goloso che apre su note di piccoli frutti rossi seguite da sensazioni di erbe aromatiche e pietra focaia. In bocca teso e sapido, agrumato nella scia aromatica. prodotto con uve grenache in purezza il Ctes Catalanes Ros IGP 2017 di Domaine de lHorizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di propriet allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno unet di 70 anni e il suolo
Al palato è a dir poco sorprendente: la vinosità si unisce a una gradevolissima freschezza e i sapori richiamano la ciliegia e il pane tostato
Lo Champagne “Cuvée Solessence” rappresenta il biglietto da visita della gamma firmata da J-M Sélèque
La frutta si avverte distintamente anche al palato
l'assaggio evidenzia subito una buona freschezza che nonostante il lungo affinamento non viene mai meno e un grande corpo
dall’elegante bottiglia nera su cui campeggia il logo dorato della distilleria Scapegrace
Questo Châteauneuf du Pape Rouge “Galets Blonds” di Patrick Lesec
si dimostra inoltre versatile e molto piacevole in svariate combinazioni cibo-vino
con un sorso che scorre in perfetto equilibrio gusto-olfattivo
Al naso è intenso e complesso
con un sorso dotato di ottima persistenza
si abbina inoltre ad antipasti di mare e ai crostacei
I più raffinati Rum delle Barbados e della Repubblica di Guyana vengono accuratamente selezionati e sapientemente assemblati
