Champagne Extra Brut Première Cuvée Bibi GraetzLa Premire Cuve Extra Brut, firma della Maison Bruno Paillard, uninterpretazione molto personale dellinteraregione. il frutto di oltre 30 cru provenienti dai pi nobili terroir della Champagne, la cui composizione tenuta segreta. Selezione di prima spremitura di Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) e Pinot Meunier (22%), una parte dei quali (20%) subisce la prima fermentazione in botte. A questi si aggiungono i vini di riserva, 25 annate assemblate dal
cremoso e ricco: un invito ai sensi e alle sensazioni
Dal colore dorato
La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione
Al naso è fruttato con note di frutta secca
Affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi
che rende perfetto ogni brindisi che voglia celebrare i momenti #ToTheMaximum
solo cinque millesimi erano stati creati fino ad oggi sotto questo nome:
porfido disgregato dal colore bruno scuro
Dal colore giallo brillante che evidenzia la finezza e l'eleganza del perlage
Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 28 comuni diversi
che si esprime con un tocco elegante e vivace di menta e di pompelmo rosa
in parte in tini di cemento
