Champagne Brut Réserve - Grand Cru RAEN

Champagne Brut Réserve - Grand Cru RAENEen Brut wordt niet heel veel beter dan dit. Gemaakt zonder enige compromissen. Deze champagne is elegant en verfijnd, maar heeft toch body omdat het voor 75% gemaakt wordt met Pinot Noir. De andere 25% is Chardonnay. Trek deze fles open als je iets te vieren hebt, of verzin een reden om een fles open te trekken

De familie Mouton selecteert 25 jaar oude stokken voor de druifjes die in deze in wijn gaan

Een Amarone is de absolute topwijn uit de Veneto regio en bij het maken van de Ripasso hergebruiken ze de appassimento druiven waar ze eerst een Amarone mee hebben gemaakt

want dan was deze fles minstens 2x zo duur geweest

In de smaak trekt de frisheid door in een levendige kruidenstructuur van eucalyptus en een beetje laurier

steenvruchten en limoen

voor hele bijzondere momenten

De wijn is krachtig maar beheerst

Doe dit dan ook met de aandacht die deze wijn verdient

erin geslaagd is een elegante frisse stijl bubbel te maken

Hij heeft prachtige tonen van wilde aardbeien

diep donker rood

in tegenstelling tot de meeste Barolo’s