Manincor la Contessa 2024 Regio_Ribera del Duero

Manincor la Contessa 2024 Regio_Ribera del DueroLa Contessa is n van de zeldzame wijnen van het wondermooie domein Manincor in Alto Adige. Het domein is zo goed als 100% zelfvoorzienend in energie en werkt biologisch. Deze witte wijn is een blend van de druiven pinot blanc en chardonnay, gefermenteerd in grote houten foeders en tevens gerijpt op eigen lies in deze foeders. Deze wijn toont zich expressief en complex in de neus met aromas van rijpe witte vruchten, gedroogde citrus en frisse

dat zorgt voor een uniek microklimaat met warme dagen

Net als de Nectar Dei groeien de druiven voor deze wijn op de zonovergoten heuvels van de Zuidelijke Maremma en is kenmerkend in zijn blend van sangiovese en Bordelese druivenrassen

Na de manuele pluk worden de druiven geperst en gaat het edele vocht op inox cuves met zijn gisten

Deze mengeling komt ten vroegste na 3 jaar in de fles

gefocuste wijn: sappig in het middenpallet

Domein: Jonathan Didier Pabiot

in een breder glas of karaf en nog beter met pure kwaliteitsproducten op het bord

harmonieuze afdronk

Deze witte wijn is een blend van de druiven pinot blanc en chardonnay

wat voor deze wijn zo goed als uitsluitend wordt gebruikt

gelegen op een bodem van kalk en klei

het middelste deel leisteen en het onderste deel klei met verteerd organisch materiaal