California Red 2022 Rolle

California Red 2022 RolleProefnotitie Heldere robijnrode kleur in het glas. In de neus aromas van braam en kers. Het palet is gelaagd en fruitig, met een frisse, elegante afdronk. Druivensoorten Cabernet Sauvignon (100%) Specificaties Land Verenigde Staten Streek California Gebied North Coast Area Appellatie California Oogstjaar 2022 Kleur Rood Alcoholpercentage 13% Inhoud 0,75 l Sluiting KURK

Cabernet Franc (5%)

brengt minerale Sauvignon Blancs voort en fruitige

De druiven zijn handmatig geplukt

Doordat een kleine hoeveelheid van de wijn malolactische fermentatie ondergaat krijgt deze wijn veel meer complexiteit en komt de ware expressie van de Chardonnay-druif tot uiting

Daarna rijpt de wijn verder in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse houten vaten gedurende 6 maanden

Land Italië Streek Alto Adige Gebied Sud Tirol Appellatie Alto Adige DOC Oogstjaar 2023 Kleur Wit Alcoholpercentage 12% Inhoud 0

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben

Zachte persing van de druiven en een koude inweking

Een evenwichtige wijn met een goede structuur

Land Italië Streek Toscane Gebied Montalcino Appellatie Brunello di Montalcino DOCG Oogstjaar 2017 Kleur Rood Alcoholpercentage 13

blauwaderkazen en als digestief aan het einde van de maaltijd

Koude schilinweking