SPUMANTE BRUT DE PINOT NOIR IMPERO - FATTORIA MANCINI MARCHE ROSSO IGT 2018 ROSSOMATO' - VALTER MATTONI

Name: SPUMANTE BRUT DE PINOT NOIR IMPERO - FATTORIA MANCINI MARCHE ROSSO IGT 2018 ROSSOMATO' - VALTER MATTONI
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SPUMANTE BRUT DE PINOT NOIR IMPERO - FATTORIA MANCINI MARCHE ROSSO IGT 2018 ROSSOMATO' - VALTER MATTONICANTINA: Fattoria Mancini FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit VITIGNO: Pinot nero PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, al naso sentori di lievito e crema pasticcera, al palato sapido e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: La base spumante, ottenuta da pressatura soffice di uve intere, viene

La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente in tutte le sue fasi il calendario bio-dinamico

al naso sentoril di prugna e frutti rossi maturi

ma con un decorso termico regolare

6% Cabernet Sauvignon

L’annata 2006 è considerata una delle migliori per le uve Trentodoc

Gli Chardonnay hanno tenuto testa con una buona gradazione alcolica e un'ottima acidità: un segnale estremamente promettente

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve del Verdicchio di Matelica vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale

Fermentazioni

lasciando nel finale un piacevole fondo minerale e di terra

La resa è volutamente contenuta (appena 1

DENOMINAZIONE: Cremant de Limoux AOC

La probabilità di un raccolto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre è diventata evidente

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