Gomme à rouille vert

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Description

Gomme à rouille vertCest une gomme qui permet de retirer la rouille de votre lame de couteau.

tout en offrant une lame à double biseau plus facile à manipuler pour les cuisiniers européens

quelques gouttes suffisent pour apporter goût et saveur à vos plats

aromatisées au matcha

mais découvrez sa saveur authentique dans cette pâte très concentrée

Cette sauce soja koikuchi est produite à partir de soja et de blé biologiques provenant du Japon et a été maturée 2 ans

il a un bel équilibre entre acidité et umami

Ce poivre sansho produit dans la ville de Tanba

Le yuzu est un agrume jaune de la famille des rutacées très résistant principalement cultivé en Asie

Les graines sont torréfiées à très haute température selon une méthode bien précise qui en révèle les saveurs sans développer l’amertume

douce et rafraîchissante qui combine le jus de yuzu et le vinaigre de kaki au piment tout en conservant la saveur de chaque ingrédient

Son utilisation est proche du couteau bunka qui a cependant un angle cassé

du sucre naturellement issu de l’agriculture biologique et un subtil mélange d’épices

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