Dolcetto d'Alba 2024 | Rizzi umbria

Dolcetto d'Alba 2024 | Rizzi umbriaIl Dolcetto dAlba "Jole" l'omaggio della famiglia Dellapiana alla tradizione pi autentica delle Langhe. Prodotto fin dalla prima vendemmia della cantina nel 1974, questo vino trova nel terroir di Treiso un'espressione di rara fragranza. Lo stile di Rizzi punta tutto sulla purezza del frutto e sulla freschezza, creando un rosso pensato per la convivialit quotidiana, capace di unire unincredibile facilit di beva a una complessit aromatica sorprendente.

• Chouilly Grand Cru

rinfrescante e dalla sapidità persistente

Questo vino rappresenta pienamente la forza

Un panino che non ha bisogno di molte spiegazioni

donano al vitigno Melon de Bourgogne un'impronta minerale inconfondibile

La vinificazione rispetta la tradizione più pura di casa Cavallotto: fermentazione con lieviti naturali e una lunga macerazione a cappello semisommerso per 12-18 giorni

che esalta la struttura e la complessità del vino

Si ritrovano anche gli aromi tipici della denominazione

capace di evolvere e di regalare emozioni ben oltre l'annata di produzione

una scelta tecnica che preserva la purezza aromatica della ciliegia e i delicati accenni floreali

composto da marne argilloso-calcaree con una generosa presenza di sabbia e arenarie

si sposa magnificamente con antipasti di pesce