Valtellina Superiore Sassela Riserva Clos Convento 2019 Oostenrijk

Valtellina Superiore Sassela Riserva Clos Convento 2019 OostenrijkIn het klooster van San Lorenzo wordt de wijngaard door een oude stenen muur beschermd. De nonnen kregen het klooster in 1100 geschonken door de steenrijke Capitanei familie uit Sondrio. Gelegen in het hart van de Sassela en met een prachtig uitzicht over de terrassen in de vallei profiteert de clos van een perfecte ligging tegenover de kostbare zonnestralen. Ook Le Breva, de wind vanuit het Como meer, houdt de wijngaard droog en gezond.

De wijn biedt een harmonieuze balans tussen sappigheid en complexiteit

ananas en rijpe kruisbes

De bekende ingetogen mousse van dit huis

Exotische fruitsmaken van mandarijn

geïntegreerde tannines

Verfijnde zuren zorgen voor verfrissing en dat maakt deze wijn inzetbaar op ieder moment van de dag

in de Aroma's vinden we geel geel fruit

Chenin Blanc van een zeer kalkrijke wijngaard

maar in deze wijn zijn zeker frisse zuren te bespeuren

Gabriella en Sergio zijn inmiddels ruim 35 oogsten verder en Tufo kent geen geheimen voor ze

Traditionele vinificatie en rijping in betonnen cuves gedurende 12 maanden

De smaak is rijk