Pancetta Coppata Peso:1.5 KGLa pancetta coppata un salume tipico della tradizione italiana, ottenuto dalla lavorazione della pancia del suino, arrotolata attorno a una parte di coppa. Dopo la salatura, viene speziata con pepe, aglio e aromi naturali, quindi legata e lasciata stagionare per diverse settimane. Il risultato un prodotto dal gusto intenso e aromatico, con un perfetto equilibrio tra la parte magra della coppa e quella grassa della pancetta. La consistenza morbida e il
a seconda della maturazione
sviluppa un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità
La stagionatura varia generalmente dai 6 ai 12 mesi
gratin e piatti caldi o servito su taglieri con frutta e vini bianchi
mai piccante
La consistenza è compatta
con note aromatiche che richiamano i pascoli montani del Supramonte
Il guanciale è un salume italiano ricavato dalla guancia del maiale
Il colore rosso rubino della carne riflette la sua eccellenza
Si presenta con una forma arrotondata e una leggera marezzatura di grasso che ne esalta la succosità
Questo formaggio è apprezzato per il suo equilibrio tra intensità aromatica e dolcezza al palato
Il Culatello è un salume italiano di altissima qualità
