Puntilla Otros

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Description

Puntilla OtrosLa puntilla, Alloteuthis subulata, a diferencia de los calamares pequeos con los que se confunden, no crecen ms de unos cuantos centmetros y son una delicia tanto a la plancha, apenas unos segundos, como en ligera fritura. El macho de la especie es el de la punta ms alargada y caracterstica, mientras la hembra, aunque termina en pico no es tan pronunciado.

Debes conservarlo en la nevera un máximo de unos 3 días

Se captura de julio a principios de enero

La nécora es esencia gallega

Se puede preparar a la plancha

a la espalda o incluso rellena de setas (ya para profesionales)

el innovador

calcio y potasio

pues es un vino que tendrá su momento “cumbre” dentro de unos años (él mismo nos dirá cuantos)

puedes ponerle un trapo de cocina por encima para evitar demasiada ventilación

Se envían sin limpiar

pero esto ya es para los más atrevidos

Alto contenido en hierro

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