Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 2004 ANNATA_2010

Name: Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 2004 ANNATA_2010
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Description

Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 2004 ANNATA_2010Comune: Castiglione Falletto Annata: 2004 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico

Odore: intenso di spezie e frutta macerata

con espressione iniziale severa

di buon corpo equilibrato e il finale molto persistente

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Barolo e di Novello

Temperatura di servizio: 16 - 18°

Formato: 500 cl

fieno e menta

La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 30 gradi e la macerazione dura 7/9 giorni

L'uva viene raccolta manualmente in cassetta da 20 kg

Con un'esposizione a sud-est

fiore minerali e spezie molto marcate come pepe nero e tabacco

Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi

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