Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza ornellaia

Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza ornellaiaLa vendemmia per il Langhe Nebbiolo DOC Schiavenza effettuata manualmente tra la seconda met di settembre e la prima di ottobre. Il processo di vinificazione e invecchiamento include la fermentazione e macerazione in vasche di cemento da 30 50 quintali per 15 20 giorni, mantenendo una temperatura variabile tra 30 e 33C. Durante questo periodo, si effettuano due rimontaggi giornalieri per areare il mosto in fermentazione e rompere il cappello.

con una consistenza morbida e una persistenza gustativa che lascia una sensazione di pulizia e freschezza

una vallata baciata da un microclima ideale per la viticoltura

che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto

perfetto per impressionare gli ospiti o per aggiungere un tocco di classe alla presentazione di qualsiasi cocktail

Il palato è ben bilanciato

celebrato per la sua eccellenza e intensità

Questo vino è il risultato di un'attenta selezione di uve Chardonnay

che anticipa la leggerezza e la vivacità che lo caratterizzano

si intrecciano con accenti di fiori appassiti

con un leggero accenno di erbe aromatiche mediterranee che aggiunge complessità al bouquet

Versato nel bicchiere

Alla vista mostra un colore giallo paglierino tendente all’oro chiaro