Nowack - Autre Cru NV HVE

Nowack - Autre Cru NV HVEAUTRE CRU Vigne : Prsence d'arbres et d'animaux dans la parcelle Terroir : Parcelles de la rive gauche et droite Cpage : 100% Meunier Vinification : labor selon les rgles les plus simples, ce vin de Champagne est un organisme vivant issu d'une fermentation naturelle, lente et complte (indigne) levage : En ft de chne Une conviction : Rtablir la relation entre la plante, l'animal et la roche pour traduire l'nergie d'un sol par le fruit Dosage : 1 g L

Élevage : Fermentation en cuve émaillée

Capacité : 86 cl

Dosage : 65 g de sucre/L

Vieillissement sur lattes dans la cave - 48 mois minimum

en brut nature

22% Chardonnay

Dimensions : H : 245 mm /Ø : 105 mm

Cette cuvée allie la délicatesse du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir de notre parcelle Le Mont Agé et son terroir sableux

Village : Polisot

L’idée derrière ce Champagne est de créer une cuvée tirée liège identitaire

Fermentation malolactique non réalisée

Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970