Chardonnay Annata:2023

Chardonnay Annata:2023Vino prodotto da Chardonnay in purezza derivanti da vigne di ca. 30 anni, raccolte a mano nel comune di Poligny (Jura). Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) con un betonnage settimanale durante tutta la durata della fermentazione dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Vin de France Vitigno: 100% Chardonnay

Prodotte 2'660 bottiglie

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Denominazione: OltrePo Pavese DOC

raccolte a mano il 15 settembre a Chelly les maranges

Vino da uve "Grillo e Viognier" affina in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi

Prodotte 3'500 bottiglie

il mosto fermenta a contatto con le bucce per 8/15 giorni in anfore interrate dopodichè affina per ulteriori 4/6 mesi sempre in anfore interrate come da tradizione pantesca

Colore: Orange

fra tutte sentori di frutta esotica e mela

contadina etnea di mettere tutto ciò che si ha in vigna insieme

Nero d'Avola

Cuvée Extra Brut Rosé composta da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero