Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey W41_spirits_dark_vibes_onesti

Name: Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey W41_spirits_dark_vibes_onesti
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Description

Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey W41_spirits_dark_vibes_onestiRosso rubino chiaro. Al naso si avvertono delicati profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche; al sorso elegante, con tannini perfettemente calibrati e una scia salina sul finale. La cantina borgognona di Jean Yves Devevey produce questo Rully Rouge utilizzando le uve di pinot noir del lieu dit Le Chaume, con viti di quasi cinquant'anni. In seguito alla fermentazione spontanea il vino riposa in botte per 18 mesi e successivamente in

Osez è un metodo ancestrale da Chenin Blanc fatto con cura

Messo in commercio dopo un ulteriore affinamento in bottiglia

dal fruttato al sottobosco

è destinato a migliorare con l'evoluzione

tipico dei vini provenienti dalle Montagne di Reims

“Istinto” ci offre una beva dinamica e spensierata

mai scontato

la fragolina di bosco e la ciliegia

dolcezza evidente in chiusura dopo un'apertura quasi secca

I vigneti si trovano tra i 200 e i 300 metri di altitudine

Ogni parcella viene lavorata separatamente

macinata e fermentata in legno

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