Caprai "Malcompare" Pinot Nero 2016 Toscana

Caprai "Malcompare" Pinot Nero 2016 ToscanaUn grande vino firmato Caprai . 100% Pinot Nero . Dal colore rosso granato acceso , delicato e profondo al naso . Al palato gentile , vellutato con un tannino setoso che dona un finale di bocca molto lungo. Una limitata e preziosa produzione supervisionata e firmata dal grande enologo Michel Rolland . Da servire almeno a 16 gradi.

Da abbinare sicuramente a secondi piatti di carni in salmì

IN BOCCA ROTONDO

La fermentazione avviene

nell’area della vecchia cava d’onice e lungo la strada delle Misericordie

Colore giallo paglierino con vivi riflessi dorati e bollicine velocissime e dalla grana fine

Tutta la purezza di un grande Champagne

di uvetta e di frutta candita

che avvolge il sorso in modo armonioso

In etichetta è raffigurato il profilo stilizzato del vulcano che va a comporre la lettera “n” di Etna

Prima della commercializzazione

è una delle più interessanti espressioni di Sangiovese grosso in purezza

la sua immediata affermazione come zona vocata alla coltivazione dei migliori vitigni internazionali insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi