Ventoso Susumaniello Rosato Spumante Brut Apollonio 0,75L — Spumante Rosato Puglia Albert Pic

Name: Ventoso Susumaniello Rosato Spumante Brut Apollonio 0,75L — Spumante Rosato Puglia Albert Pic
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Description

Ventoso Susumaniello Rosato Spumante Brut Apollonio 0,75L — Spumante Rosato Puglia Albert PicIl Susumaniello, vitigno a bacca nera autoctono della Puglia, coltivato in Salento. Il suo nome richiama, in dialetto pugliese, il nome del somarello indicando lantica tradizione di elevare la produttivit della pianta caricandola di grappoli come un somaro. Dopo la prima decade di vita della vigna, il grappolo si scarica di acini e la produzione perde in quantit ma migliora in qualit producendo vini di grande espressione.

Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice dello Chardonnay per conservare il gusto floreale e fruttato tipico del vitigno

Un'effervescenza fine e regolare che esprime un bouquet complesso ed intenso di agrumi canditi

Colore: rosso rubino vivo

Gusto: In bocca è estremamente equilibrato e retto da una spiccata acidità

suggestivo

molto intenso e persistente

profumi dolci

Di colore oro antico con riflessi ambrati

I profumi sono quelli classici del vitigno

Il risultato finale è uno spumante di rara eleganza

risotti e formaggi stagionati

con luminosi riflessi ramati

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