Bianco Collio DOC - Raccaro xinisteri

Bianco Collio DOC - Raccaro xinisteriIl processo di vinificazione inizia con una pressatura delicata in una pressa a polmone, seguita da una decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura, mantenendola tra 18 19C. I tre vini ottenuti vengono assemblati nella primavera successiva alla vendemmia per fare in modo che siano amalgamati perfettamente prima dell'imbottigliamento. Il vino si caratterizza per un profumo

Tamaris Amaro Nocino è una raffinata espressione della tradizione italiana

dove la cura nella selezione delle uve e nelle tecniche di vinificazione celebra la ricchezza di questa terra

Il Brut Millesimato di Merotto è un vino che

arricchite da una piccola percentuale di altre varietà locali

grazie alla tecnologia avanzata di Riedel

con una buona acidità che lo rende particolarmente bevibile e una lunghezza che persiste piacevolmente

caratterizzata da un sapore delicato ma pieno e una texture morbida e vellutata

Questi bicchieri sono realizzati in cristallo fine

Con un grado alcolico di 40%

autoctone di questa area

L'affinamento è di 2 anni in barrique di francese e 1 anno in bottiglia

con un finale lungo e piacevolmente persistente che invita a un altro sorso