Zao Junmai K 720ml Meat

Zao Junmai K 720ml MeatSake che combina un gusto inizialmente umami ma rinfrescante e tendente al secco sul finale. Lutilizzo del riso Toyonishiki fa risaltare la parte di umami, mentre il lievito Miyagi A usato per esaltare laroma rinfrescante e fruttato, con note esotiche di frutta matura. RegioneMiyagi Sake Meter Value 1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura)65% (raffinato) Gradazione alcolica16% Temperatura di servizioDa 8oC a 40C In base alla temperatura di

Le stesse note sono presenti anche al naso

Sake leggero e secco

La fase più importante durante la produzione è il lavaggio del riso

o a cibi più delicati

verdure crude

con un paio di cubetti di ghiaccio o con diluizione di soda

reso di facile beva dall’acidità finale

secche e persistenti

Questo sake fa parte della classe numero 2

Miscelando questa distillazione a bassa temperatura (pressione ridotta) e lo shochu di patate distillato a pressione normale

che consigliamo di degustare in un calice al posto della tazzina tradizionale

Questo sake fa parte della classe numero 3