Graisse de Wagyu Japonais A4 Pavés

Graisse de Wagyu Japonais A4 PavésLa Graisse de Buf Wagyu Japonais Grade A4 est un ingrdient rare et recherch, pris par les plus grands chefs pour sa richesse aromatique et sa texture fondante. Issue d'animaux levs selon les mthodes traditionnelles japonaises, cette graisse d'une puret exceptionnelle prsente un point de fusion trs bas, lui permettant de fondre en bouche et de librer des saveurs douces et beurres. Parfaite pour sublimer une cuisson, parfumer un plat ou enrichir une

le Tomahawk Wagyu est idéal pour les grandes occasions

Le gras (persillage) naturellement présent dans la viande de bœuf Wagyu va nourrir la viande et fixer les parfums

Autrefois repaire des contrebandiers

Notes d'abricot

Quantité approximative : 19 barquettes

Volume d'alcool : 54

dans le terroir de la truffe noire italienne dans les massifs des Apennins en Emilie-Romagne proche de Bologne

Le Tomahawk est une découpe atypique de la Côte de Bœuf

de prunes à l'étuvée

Nez : en pleine force

de noisettes et d'amandes

Elle sublime tous vos plats par son goût unique et sa texture soyeuse