Champagne Bètes a bon Dieu Non Dosè Adrien Salot L'Anglore

Champagne Bètes a bon Dieu Non Dosè Adrien Salot L'AngloreDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 60% Meunier, 40 % Chardonnay vendemmia 2016 Gradazione: 12,50% Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, invecchiato in botti. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immissione sul mercato. 2 chiacchiere: Trattasi di una edizione limitata. Ogni anno Adrien proporr nuove etichette, nuove lavorazioni. Circa 1600 bottiglie

Stile: Dark strong ale

acciaio e poi un lungo affinamento in vetro prima della messa in commercio

Affinamento: L’affinamento avviene in botti di rovere da 10 ettolitri per un anno

Domaine de la Romanée Conti

Uvaggio: 50% Riesling

trattate con la massima cura artigianale e realizzate con il tempo necessario per ottenere un'acciuga con tutto il sapore e la consistenza

Colore: dorato intenso

Dopo aver affinato le sue competenze presso la rinomata Maison Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet e collaborato con nomi prestigiosi come Domaine Rougeot e Domaine Comte Armand

l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’Etna

Uvaggio: 100% Chenin

figlia di Denis Berthaut

sono stati piantati negli anni ’50