Santiaguiño Navajas

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Description

Santiaguiño NavajasEl santiaguio es uno de los mariscos ms escasos en Galicia. Se capturan en la zona de las Ras Baixas durante los meses de octubre a diciembre. Cuando en Galicia est en veda, los compramos en las lonjas de Asturias. Se emplean tcnicas artesanales de captura como la nasa. El nombre de Santiaguio, se entiende al mirarle la cabeza, donde se puede observar la Cruz de Santiago.

de la misma familia que las doradas y besugos

Puedes ver más información en la pestaña "Valor nutricional"

dando como resultado platos reconfortantes y llenos de sabor

de juventud por eterno y de experiencia por sus vides

Conservar a temperatura ambiente

con lo que tiene que ser consumido en los 3 días siguientes y no se debe volver a congelar

con cierto sabor amariscado

Si quieres que te lo preparemos de alguna otra forma

consúltanos

Se calcula unos 350-400 g

por persona (peso bruto)

te explicamos cómo en la pestaña "Preparación"

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