KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Gaucher

KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:GaucherLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Audacieux d'esprit. quilibr en main. Sublimez votre art avec la srie Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox, o la prcision japonaise rencontre

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

ce petit couteau à tourner est un best seller chez les professionnels qui l'utilisent comme éplucheur

La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux

This style of knife is much thinner and more brittle than the standard deba

000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade

Le Kengata Wa-Gyutou est un couteau de chef multi-usages dont la pointe bizeautée n'est pas sans rappeler la forme des katanas japonais

La principale différence entre les lignes kasumi et hongasumi réside dans le processus de fabrication

poids: 510 gr

The Kamagata

The 50/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel

wipe clean only

et de réparer les petits accrocs