El Dorado Enmore 2008 Blue Uitvlugt 0,7L — Rum Invecchiato Guyana Domaine Michel Chevre

El Dorado Enmore 2008 Blue Uitvlugt 0,7L — Rum Invecchiato Guyana Domaine Michel ChevreQuesta release un blend di rum distillati nella colonna Savalle Still di Uitvlugt e di rum distillati nella colonna Coffey Still in legno della distilleria Enmore. Miscelato appena dopo la distillazione, invecchiato per oltre 11 anni nel clima tropicale della Guyana in botti ex bourbon, non subisce inoltre alcuna filtrazione. Un rum di grande equilibrio.

perfettamente riconoscibile per la particolare personalità acquisita grazie alle caratteristiche del terreno e al microclima con il quale maturano i grappoli

Zona di produzione Porzioni di vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento

rendendola meno aggressiva e più profonda

marasca e sfumature di foglia di tabacco e caffè

il vino si presenta elegante e floreale con una acidità finale lunga e sottile

Liquirizia

e separano il lago dalla pianura Padana

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

L’intera tenuta è condotta in agricoltura biologica dal 2019

spezie boschive

ben oltre il minimo richiesto dal disciplinare

Il vino matura in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successivamente in acciaio prima di essere imbottigliato