Nicolò Zagaglia Gàjole Verdicchio di Matelica 2024 - Magnum Cassa Legno Amarone

Nicolò Zagaglia Gàjole Verdicchio di Matelica 2024 - Magnum Cassa Legno AmaroneIl Verdicchio di Matelica "m" frutto dell'unione di uve Verdicchio selezionate accuratamente da quattro appezzamenti nella zona di Gjole (MC). Un ottimo stato fitosanitario delle uve indispensabile per la buona riuscita della successiva vinificazione. In effetti, dopo la diraspatura ed una pressatura molto delicata, la massa viene sottoposta ad un processo di iperossidazione, ossia viene trattata con una massiccia quantit di ossigeno e per questo, se

Alla vendemmia seguono la pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox

fedele al territorio e con una lunghissima prospettiva di invecchiamento

carni bianche e risotti

nel pieno rispetto della doc Valtènesi

carni rosse e portate a base di pesce

in quel di Aldino comune a 850m

brioso e di pronta beva

è un esempio eccellente di come il Verdicchio possa esprimere la sua piena eleganza e complessità

Giallo paglierino brillante

Con l'apertura nel 2012 della nuova e spettacolare cantina

Al palato è avvolgente e profondo

espressione ed eleganza innata avvertibile al sorso