Chablis 2023 - Domaine Chanson W52-1-sconto15Giallo oro pallido. Gli appartengono note floreali e profumi freschi, di pompelmo e mandorla verde. ricco di mineralit, e allassaggio dimostra di essere ben costruito e di avere una bella struttura, con un fin di bocca piccante e sostenuto da unottima spalla acida. Dopo un lungo inverno, la primavera stata piovosa, e il caldo arrivato in luglio, portando con s anche violente grandinate, che per fortuna non hanno troppo influito sul raccolto. Sotto un
Ca’ Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno
è nel decennio scorso che lazienda Filodivino nel far fronte alla grave crisi economica
Una bollicina lavorata parte in acciaio e parte in barrique e figlia di viticoltura biodinamica
ottimo anche con secondi di pesce e carni bianche
tipico dei vini provenienti dalle Montagne di Reims
a fine pasto può essere sorseggiato anche in accompagnamento ai formaggi semistagionati
Succosa la bocca
Ha un dosaggio zuccherino bassissimo
unita a un naso interessante
poi contraddistinto da ricordi di buccia d’arancia essiccata e da sfumature che richiamano il caramello
setoso e di lunghissima persistenza
che preserva tutte le caratteristiche del vino
