Spumante Metodo Classico Rosè Brut D'Araprì Bele Casel

Spumante Metodo Classico Rosè Brut D'Araprì Bele CaselCaratteristiche Denominazione: Vino Spumante di Qualit Annata: S. a. Regione: Puglia Tipologia: Spumante Vitigni: Montepulciano, Pinot Nero Colore: Rosa cerasuolo dal perlage fine e persistente Profumo: Note di piccoli frutti rossi ed agrumi su una sottile linea minerale Gusto: Equilibrato, fresco, sapido, di notevole persistenza Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate

di buona struttura e consistenza

Notevole anche il lavoro di valorizzazione dei terroir

in quanto diversi sono mantenuti segreti

E una volta terminata anche la fermentazione malolattica il vino poi affina

Allevamento a spalliera Vinificazione: L'uva viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C fino a fermentazione alcolica ultimata

che mantiene vivo il legame tra la famiglia

in abbinamento a pasticceria secca o cioccolato extra fondente

I suoi studi sul DNA dei vitigni autoctoni gli hanno permesso di ottimizzare le varie fasi del processo di produzione fin dalla vigna con la potatura e la gestione del terreno

Frittelle di Zucchine

che godevano e godono tuttora di un clima mite

Descrizione dell' Etna Rosso DOC 2019 Murgo

Il sorso è pieno