Marsala Vergine DOC "Terre Arse" 2006 - Florio (0.5l) W26-27-gen13

Marsala Vergine DOC "Terre Arse" 2006 - Florio (0.5l) W26-27-gen13Giallo oro antico il colore, con profondi riflessi ambrati alla vista. Il naso fine e complesso, contraddistinto da sentori di mandorle amare e miele bruciato, di crme brulee, di caramello e di tabacco da pipa. L'assaggio caldo e aromatico, lungo nella persistenza e caratterizzato da un retrogusto che ricorda la vaniglia e la liquirizia. Quella che riporta in etichetta la menzione Vergine, tra le varie tipologie di Marsala la pi raffinata ed elegante,

è perfetto con una grigliata mista o con del petto di fagiano cotto a bassa temperatura

dove fiori e spezie si differenziano da leggeri richiami più mielosi

tre di ulteriore affinamento in bottiglia

con tracce di cedro e alloro

invecchiata per tre anni nelle barrique usate in precedenza per l’affinamento del vino

Il finale è fresco

In un Gin Tonic cambia completamente registro rispetto ai classici: meno agrumato

Secondi di terra

di frutta esotica come la banana e l'ananas

Finale fresco e persistente

sostenibilità

che avviene in autoclave a temperatura controllata