Barolo Gavarini Chiniera 2020 DOCG - Elio Grasso Lombardie

Barolo Gavarini Chiniera 2020 DOCG - Elio Grasso LombardieDescription : La vinification du Barolo Gavarini Chiniera se fait dans des cuves en acier inox temprature contrle, avec des remontages quotidiens. Aprs fermentation malolactique, le vin est affin en fts de chne de Slavonie de 25 hectolitres. Aprs la mise en bouteille, normalement en aot, le Barolo Gavarini Chiniera repose en cave pendant 8 10 mois avant dtre commercialis. Raisin : Nebbiolo Premire anne de production : 1978 Exposition et altimtrie :

une distillation légèrement plus rapide de son frère Grifu

Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres

chêne barriques et Alma

Catégorie: Vin à Dénomination d’Origine Contrôlée

Cette liqueur typique de la Sardaigne a été élaborée par Michele Spanu

figues séchées

aux origines lointaines (1358)

qui forment dans ce gin un complément cohérent au goût typique de genièvre

Arôme : fruits exotiques

65% Corvina -15% Corvinone - 10% Rondinella- 10% autres cépages de la région

Ce vin à Indication Géographique Typique est obtenu avec le cépage Sangiovese cultivé dans la région de Greve in Chianti

les tanins s’harmonisent bien avec une structure et une acidité adéquates