PORT MOURANT 1993 OLD DEMERARA RUM 13 ANNI 4000585

PORT MOURANT 1993 OLD DEMERARA RUM 13 ANNI 4000585PRODUTTORE: Demerara Distillers FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 65%vol PROVENIENZA: Guyana ALTRE INFORMAZIONI: Distillato nel 1993 e imbottigliato nel 2006. Prodotte 2994 bottiglie. "Insieme a Yesu Persaud, arrampicati tra le botti per scoprire i pi vecchi tesori della Demerara. Una caccia al tesoro che ha come risultato questo splendido Full Proof." Luca Gargano.

con suoli sabbiosi e un sistema di allevamento a guyot che consente basse rese e maturazioni equilibrate

con una miscela dei migliori grappoli provenienti da diversi vigneti della tenuta

Presenta sentori di melone Charentais

ALTRE INFORMAZIONI: Don Papa Baroko è invecchiato in botti di quercia americana ad alta tostatura che hanno contenuto Whiskey Bourbon

con notti ventilate

avviene in piccole cassette da 16-18 kg per preservare l’integrità dei grappoli

Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali

Al naso sentore di fiori bianchi accompagnati da note agrumate

arricchito da note di frutta a nocciolo

la cantina è oggi guidata da Florian Gondé

elegante con una grande combinazione di intensità

ABBINAMENTI: Ottimo con piatti forti e speziati