Etna Rosso DOC Graci valle d'aosta

Etna Rosso DOC Graci valle d'aostaFermentazione: tradizionale in rosso senza lutilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 15 giorni. Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica

Al naso è intenso

rinfrescante sul finale per bilanciare la dolcezza

Il microclima e la natura argilloso-calcarea del terreno contribuiscono a conferire allo spumante le sue peculiarità organolettiche

vengono raccolte alla fine del mese di settembre

di un prodotto che suscitò in tutti una incredibile emozione

Le uve pinot nero che danno origine a questo elegante Metodo Classico provengono da vigneti esposti a nord

Un vino che richiede un invecchiamento minimo di 24 mesi

Al gusto si presenta sapido e ben strutturato

possiede una buona struttura ed una evidente tannicità

ha un sapore asciutto

leggermente tannico e gradevolmente vivace

vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%)