Campo di Raina 2015 Montefalco Sagrantino Docg - Raina vini rosati

Campo di Raina 2015 Montefalco Sagrantino Docg - Raina vini rosatiDescrizione Francesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a

nutrendo corpo e allegria

il terroir che gli Amerighi hanno a lungo cercato per l’impianto dei cloni di Syrah

Nel rispetto del suo credo biodinamico

colline vulcaniche sui 300 metri di quota

Anche i sentori

Liquidi che trascendono il varietale

come sostiene il giardiniere anarchico sardo

Che parte dalla salvaguardia di vecchie vigne

La passione per la terra e un conseguente approccio poco interventista

In cantina si prosegue con una vinificazione che esclude coadiuvanti o scorciatoie

solidi passi

Imbottigliato da: Tenuta Grillo