MANGIARE SANO CON LE ERBE - ARABA FENICE iva_10

MANGIARE SANO CON LE ERBE - ARABA FENICE iva_10Biografia dell'autore A un minuto di strada dal paese di Arquata e dalla Valle Scrivia martoriata dal "progresso", si apre la zona ancora incontaminata di colline che annunciano l'Appennino. Qui trovate l'Agriturismo Lo Casale di Anna Rivera, in mezzo al verde, in un clima che sente l'aria del mare: c' sempre un filo d'aria fresca anche in piena estate. In giugno e luglio le sere sono puntinate da migliaia di lucciole e le api raccolgono per tutta la

Dopo la raccolta le cime di rapa possono essere conservate al massimo 2/3 settimane a temperatura di refrigerazione

più tenero e delicato al palato

Le innaffiature

ci seguono nel corso della vita e a volte addirittura ci conducono alla follia

oblunghi e lisci

causa la malformazione dei capolini

viene destinata all’industria conserviera per la surgelazione e l’inscatolamento

Borbih Jolokia

Solitamente viene propagato tramite gli uccelli e risulta molto piccante (simile a un Habanero)

Hartmann e Haller

le conferenze

Dopo aver eseguito una aratura profonda (circa 40 cm)