Spumante Metodo Classico Brut "Grande Annata" 2019 - Costaripa W4647-nuovomondoall

Spumante Metodo Classico Brut "Grande Annata" 2019 - Costaripa W4647-nuovomondoallGiallo luminoso con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime con intense note di frutta matura, miele e fiori bianchi che ritroviamo nel gusto con pieno carattere e armonia e di eccellente persistenza. Sapidit e freschezza completano il profilo organolettico. Uno spumante che deriva da sole uve di chardonnay provenienti dalle zone pi vocate del Garda e della Franciacorta. Uno spumante particolarmente piacevole, tanto

L’Antica Quercia ultimamente ha puntato molto su questa tipologia

la famiglia Tommasi ha coltivato il sogno di poter espandere ed allargare il progetto Le Fornaci

È uno Chardonnay dove tutte le componenti sono lavorate al cesello

antipasti di pesce affumicato

La base ottenuta matura quindi in acciaio e pièces

è uno spiced rum di alta qualità

Gioioso e mai banale

gustoso ed equilibrato

note di marmellata di agrumi e cenni di anice

il Côtes du Rhône Rouge Villages Visan "À Fleur de Pampre Blanc" ci piace perché offre una deliziosa complessità fruttata

vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affiinamento in legno di secondo e terzo passaggio per 16/16 mesi a cui ne seguono altri 6/8 in bottiglia prima del rilascio

condizione indispensabile per permettere di prolungare il processo di maturazione ed ottenere grandi concentrazioni zuccherine ed aromatiche