Champagne AOC Grand Rosè Nuancé Encry 0,75L — Champagne Rosato Hampden

Champagne AOC Grand Rosè Nuancé Encry 0,75L — Champagne Rosato HampdenColore: Rosa salmone brillante con perlage fine e persistente Profumo: Ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i lieviti e la crosta di pane Gusto: Fresco e vivace, con una piacevole mineralit e una spinta agrumata Gradazione alcolica: 12% vol. Formato: 75 Cl Temperatura di servizio: 8 10 C Abbinamenti: Ottimo anche da solo o come aperitivo, si abbina molto bene al Salmone, a crudit o addirittura al prosciutto

l’affinamento successivo si svolge sia in barrique di rovere di Allier

che utilizza una selezione di botanici pregiati e freschi

quindi dalla pressatura viene estratto solo l'80% del succo d'uva

sostenuto da una delicata effervescenza

che esprime perfettamente la filosofia produttiva di chi è attento alle tradizioni e crede nel valore del tempo per ottenere vini dal gusto autentico e di grande personalità

Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime

dopo l'appassimento dei grappoli sulla pianta

agrumi e spunti minerali

Chardonnay: 26 anni

pralina e avvolgenti sapori di pasticceria

i tannini sono morbidi al palato e serrati fino al finale

lo sviluppo vegetativo è stato regolare e senza anomalie