Manganite 2017 Emilie

Manganite 2017 EmilieDe magnifiques gamays petits grains issus d'une slection massale de 1953 et plants sur le sol calcaire riche en manganse de la parcelle dite Les Rosiers. Un gamay complexe floral, avec un fruit "pinotant" , o une certaine austrit lgante voisine avec une onctuosit savoureuse, et o la signature calcaire du terroir confre au vin un caractre affirm.

avec un microclimat particulièrement sec et chaud

de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne

du caractère et

et l'équilibre majeur apporté par sa note minérale

marqué par une note de réduction qui demande de l'aération pour livrer un nez “pinotant” et une bouche à la fois fraîche et serrée

un rouge plein doté d'une matière joliment “rustique” marquée par le carignan de Saint-Chinian

un pinot noir au nez intense

Ce “cyclope” semble bien être le fruit d'Ouranos (le Ciel) et Gaïa (la Terre)

tels le pinot noir et le gamay qui composent notamment un type de rouge valaisan nommé Dôle

Véritable hymne au terroir du Carso

un rouge à la fois croquant et onctueux aux notes de fruit et de garrigue

La contrada Barbabecchi