A&M Tissot, Traminer ouillé, Arbois, Jura 93 RP Elzas

A&M Tissot, Traminer ouillé, Arbois, Jura 93 RP ElzasA&M Tissot, Traminer ouill, Arbois, Jura. Traminer blend(cuve) van meerdere wijngaarden en verschillende barriques (van nieuw tot zeer oud). Dit zorgt voor enorme complexiteit in de wijn. Abrikoos, kruiden, fris met fijne bitters. Deze witte wijn is reductief opgevoed (ouill) en kan geweldig ouderen. 2 jaar op barrique, klein deel nieuw. Bewaarwijn pur sang maar ook jong al zeer boeiend. Grote wijn, met spanning en elegantie, prachtige structuur door

Nieuw hout wordt mondjesmaat gebruikt naast oudere vaten

Omdat Tissot ervan overtuigd is dat de wijn zijn karakter verliest zonder die steeltjes

peer en meloen

Daarom was 'Les Bruyères' de wijn van één wijngaard die de bekende wijnmaker Guillaume d'Angerville (Volnay

op de natuur gebaseerde wijnproductie

oudste stokken met lage opbrengst

pure chocolade of een rozijnentaart

Op Frans hout (Vosges) en sur lie gerijpt (12 mnd) met 6 maanden batonnage

Mousserende wijn

en de wijn is

Dus echt een zeer boeiende

Zowel romig zacht als opwekkend fris