Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "Perfect" - M. Hostomme Sconti24h-maggio-sconto10Paglierino intenso alla vista, esprime al naso sensazioni di pesca, lime e fiori bianchi, che si arricchiscono di sfumature tostate e minerali. In bocca cremoso e fresco, con il finale marcatamente sapido. Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Perfect nasce da uve chardonnay raccolte a mano. Dopo la rifermentazione in bottiglia viene mantenuto a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, arricchendosi di aromi e struttura. Uno Champagne di
nella fattispecie da accostare a secondi di carne
Il suo è un gusto dolce con lievi sentori di anice
Allassaggio è di buon corpo
prima di riprendere la seconda fermentazione e riposare sui propri lieviti per almeno 36 mesi: poche sono le regole
che inizia già nella vigna
Pochi altri spumanti adosaggio zero come il Nature di Gatti riescono a coniugare perfettamente una chiara matrice territoriale con tale eleganza e profondità
18 mesi di botte in rovere di Slavonia e due anni e mezzo di affinamento in vetro completano l’invecchiamento di questo Barbaresco Riserva DOCG “Martinenga Camp Gros”
utilizzando esclusivamente uve sangiovese provenienti da vigne poste a circa 450 metri sul livello del mare
con un tannino presente ma ben lavorato
L’utilizzo di lievito aromatico della regione di Yamagata
Una vinificazione in acciaio ed una maturazione di circa un anno di piccole botti di rovere porta ad un vino elegante e coinvolgente
restando su un vino di sostanza
