Barolo DOCG Lazzarito Vigna La Delizia - 2000 ANNATA_2015

Barolo DOCG Lazzarito Vigna La Delizia - 2000 ANNATA_2015Comune: Serralunga d'Alba Annata: 2000 Sottosuolo: marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di Allier e 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino Odore: sottobosco, speziato, floreale Sapore: tannino velato, persistente Abbinamenti: carne rosse, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

La beva per sua natura è intensa e profonda

La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni

Il sistema di potatura è a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà ottobre

Colore: rosso rubino scuro tendente al granato

Questi tre vigneti vengono vinificati singolarmente in acciaio

Si consiglia un abbinamento con stracotti come guancia di vitello e cacciagione

Abbinamenti: secondi piatti di carne

Questo vino come ogni Barolo che si rispetti ha una buonissima capacità di evoluzione nel tempo

formaggio stagionato

Formato: 300 cl

Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato intenso

conclude con una buona scia minerale che invoglia la bocca ad un altro sorso