Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DOCG - Cavallotto bical

Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DOCG - Cavallotto bicalIl Barolo Riserva Vigna San Giuseppe di Cavallotto esprime subito una personalit netta e composta: al naso si insinuano sensazioni di frutto maturo, petali di rosa appassita, note terrose e un fondo di spezie dolci e tabacco che suggerisce complessit. Il profilo austero ma equilibrato, con una trama tannica fitta e ben delineata che sostiene il vino senza appesantirlo; l'acidit mantiene il sorso vivo e permette una lunga progressione aromatico

mentre il finale è lungo e persistente con una piacevole vena erbacea

un invito a degustazioni meditate possibilmente accompagnate da cioccolato fondente o da formaggi stagionati

proveniente dall'area della Mosella

piatti a base di pesce o frutti di mare e formaggi freschi o semi-stagionati

coltivata con dedizione nelle fertili terre della Romagna

adatto ad accompagnare piatti di carne bianca

Si tratta di una grappa di Barolo che mette in evidenza come l'invecchiamento plasmi il carattere: i riferimenti aromatici passano da fresche note fruttate e floreali a un ventaglio più maturo di frutta secca

in particolare albicocca e pesca

salate e affumicate

Questo vino nasce nelle colline delle Rufina

caratterizzata da un profilo aromatico ricco e una distintiva affumicatura che colpisce piacevolmente al naso

L'Amaro Lucano