Côtes de Provence AOP Prestige Rosé 2020 Château Minuty 0,75L — Vino Rosato Provenza TraminVariet di uva: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle. Territorio: Uve provenienti da una selezione dei terroir della Provenza e da alcuni appezzamenti della tenuta. Viticoltura, vinificazione e invecchiamento Selezione di mosti fiore e pressati, spremitura e fermentazione a freddo, assenza di fermentazione malolattica. 12,5% vol. Personalit: Schietto, schietto, minerale ed energizzante. Abbinamento cibo e vino: Con ostriche, piatto di shucker, ceviche,
nei comuni di Belpasso e di Biancavilla
che chiude in una piacevole sapidità minerale
I sentori floreali fanno da cornice a richiami speziati molto eleganti
“decanter” greco del I secolo a
Eccezionale il matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi
si affina in bottiglia per circa 6 mesi
ma anche nocciole e mandorle fresche
con spuma morbida ed abbondante e fine e persistente perlage
Spirito Mediterraneo dal grado alcolico bilanciato con il gusto
vaniglia caffè
Tagliolini ai ricci di mare o spaghetti alle vongole veraci
Gusto: La bocca è tesa e croccante
