Weissburgunder, Papageno Druivensoort_pinot grigio

Weissburgunder, Papageno Druivensoort_pinot grigioMichaela Allram nam samen met haar man Erich in 1992 het wijnbedrijf van haar ouders in het Strassertal in Kamptal, de streek ten noordwesten van Wenen, over. Erich, een man van de wijngaard, kiest voor elk druivenras de beste stek. Hun 14 hectare wijngaard heeft verschillende 'Lagen' met elk hun specifieke ligging en bodem. De weissburgunder groeit op de mineraalrijke Hasel helling en ontwikkelt zich daar goed wat leidt tot volle, krachtige wijnen

De jonge wijn ontwikkeld zich nog 9 maanden op de droesem

De druiven voor deze cuvée groeien opeen geselecteerd perceel van 20 hectare waar het terroir bestaat uit klei

Dona Maria

zachte structuur met een expressieve fruitige smaak die niet te zwaar is maar fris en sappig

niet zwaar

Deze Chardonnay komt uit de koele kuststrook van Hawke's Bay

Gedeeltelijke houtlagering zorgt voor een ronde

Past ook bij rund-

zodat de aromastoffen in de druif goed kunnen ontwikkelen

lichte roodvlees gerechten uit de wok

Fenologisch geheel uitgerijpte druiven worden vergist op roestvrij staal en na de malolactische gisting wordt de jonge wijn gelagerd op foeders van Frans eiken

De familie Castja bezit naast Beau-Site