Rocca di Frassinello - Rocca di Frassinello Maremma Toscana DOC 2016 Donnafugata

Rocca di Frassinello - Rocca di Frassinello Maremma Toscana DOC 2016 DonnafugataLa prima etichetta, le grand vin secondo la classificazione bordolese, espressione massima del progetto italo francese. Un vino da grande competizione, secondo Christian Le Sommer, l'enologo di Les Domaines Baron de Rothschild Lafite, che lo ha realizzato insieme ad Alessandro Cellai. Colore rosso rubino intenso e con riflessi granati. Un vino che riesce a coniugare forza, intensit, eleganza, con tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca.

le uve raccolte a mano in vigna

dei quali 12 a freddo

con qualche riflesso verdolino molto elegante

cacciagione

imbottigliamento etichettatura delle bottiglie e stoccaggio

seguita da fermentazione in Inox

Affinamento di 18 mesi in barriques per 50% nuove

volte a garantire la massima qualità dei propri vini

formaggi erborinati e tempura

e 9 a 10 anni per un Dom Ruinart

Ottimo come aperitivo

Rosso rubino profondo