Grappa Monovitigno di Fiano di Avellino Barricata bianchi

Grappa Monovitigno di Fiano di Avellino Barricata bianchiGrappa di monovitigno di Fiano di Avellino Barricata, da nostre vinacce di uva Fiano destinate alla produzione del Fiano di Avellino Eugenia. PROCESSO DI LAVORAZIONE La grappa ottenuta dalla distillazione in alambicco di rame, con processo discontinuo, di pregiate vinacce fresche di Fiano Di Avellino, prodotte nella zona DOCG del Fiano Di Avellino. Successivamente viene fatta affinare in botti di rovere per circa dodici mesi, questo processo le dona

Abbinamenti: carni rosse

Maturazione in legno: 4 mesi in barrique francesi

dai quali si ricava in condizioni ottimali una produzione di circa 80 quintali

Caratteristiche del terreno: argilloso

Temperatura di servizio: 18° C

Durante il periodo di conservazione

Nelle sue condizioni ottimali presenta una tasso alcolico che oscilla tra una percentuale di 12

preservando al meglio la frazione aromatica

Al naso esce con piacevoli note vegetali accompagnate da sentori di erbe aromatiche

PROCESSO DI LAVORAZIONE

Formato: 1

TEMPERATURA DI SERVIZIO