"Ribolla Gialla" IGT 2015 Franco Terpin Corvinone

"Ribolla Gialla" IGT 2015 Franco Terpin CorvinoneCaratteristiche Denominazione: Ribolla Gialla IGT Annata: 2015 Regione: Friuli Venezia Giulia Tipologia: Bianco Vitigni: 100% Ribolla Gialla Colore: Vivace e consistente giallo dorato che tende verso tonalit aranciate Profumo: Bouquet intenso e ampio di albicocche e noccioli di pesca gialla, leggeri sentori minerali e floreali e una nota salina in evidenza Gusto: Equilibrato, di notevole freschezza e sapidit Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10

A fine fermentazione sostano su fecce fini fino all'assemblaggio che avviene con i vini di riserva di vecchie annate

e subito capisci che devi riempire il bicchiere ancora una volta

Il Grechetto firmato da Sergio Mottura

con in primo piano i Monti Gemelli

Durante la vendemmia le uve vengono raccolte e portate in cantina dove vengono vinificate separatamente

Risotto pescatora

Denominazione: Costa d'Amalfi DOC Annata: 2020 Regione: Campania Tipologia: Bianco Vitigni: Falanghina 60%

dal finale con note tanniche

ampio e aromaticamente ricco

che alleva le sue viti in regime biologico prediligendo vigneti autoctoni

e affiancandola in silenzio e con grande umiltà e semplicità

Il "Fuoripista" nel suo lungo macerare arriva ad un punto in cui acquista così tanto colore da iniziare a cederlo lentamente